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Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are.
Cook As You Are, le jeudi à 10h45 dans Tempo avec Fanny Gillard
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ความถี่ในการอัพเดต:
weekly
ความยาวเสียงโดยเฉลี่ย:
4 minutes
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
76 ตอน
ตั้งแต่ 25 พฤศจิกายน 2022
episodic
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On les glisse dans une sauce tartare, un vitello tonnato ou une puttanesca sans forcément se demander ce qu’elles sont réellement. Pourtant, la câpre cache quelques surprises. Dans Cook As You Are, Carlo de Pascale revient sur ce condiment méditerranéen, sa version adulte, le câpron, et les différe…
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Huile, jaune d’œuf, vinaigre ou citron : pris séparément, rien de spectaculaire. Mais une fois émulsionnés, ces quelques ingrédients donnent naissance à l’une des sauces les plus simples et les plus irrésistibles de la cuisine. Dans Cook As You Are, Carlo de Pascale prend la défense de la mayonnais…
On les connaît surtout en barquettes, coincés entre deux sandwichs ou abandonnés au bord d’une assiette. Pourtant, le céleri rémoulade et les carottes râpées peuvent être tout autre chose que des garnitures tristes. Dans Cook As You Are, Carlo de Pascale défend deux grands classiques malmenés par l…
"Tuerie", "iconique", "madeleine de Proust"… Vous aussi, vous en avez marre ? Pourquoi le monde de la gastronomie parle-t-il toujours avec les mêmes mots usés jusqu'à la corde ? Une tarte aux pommes peut-elle vraiment être une "tuerie" ? Et "local", "sourcé", ça veut dire quoi exactement ? Plongée …
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‐ Albert "Llamacorn" Einstein
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