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Como se formam e moldam os nossos hábitos alimentares? Dos primeiros meses de vida à idade adulta, somos condicionados por inúmeras vias quanto àquilo que comemos e à forma como o fazemos. Agora, com o sistema alimentar a pressionar cada vez mais o planeta ao mesmo tempo que sofre os impactos crescentes da crise climática, há uma urgência em adaptarmos as nossas escolhas. Mudar pode ser difícil, mas não é impossível. Estamos prontos para isso?
”Próprio para Consumo” é um podcast documental sobre alimentação, com os olhos na crise climática e na sua ligação ao sistema alimentar. Uma produção Kitchen Dates com a jornalista Vera Moutinho, em parceria com o Azul, a secção do jornal PÚBLICO dedicada ao ambiente e à crise climática.
A segunda temporada conta com o apoio do projeto People & Planet — a Common Destiny, implementado em Portugal pela Câmara Municipal de Loures e pelo Instituto Marquês de Valle Flôr.
”Próprio para Consumo” é um podcast documental sobre alimentação, com os olhos na crise climática e na sua ligação ao sistema alimentar. Uma produção Kitchen Dates com a jornalista Vera Moutinho, em parceria com o Azul, a secção do jornal PÚBLICO dedicada ao ambiente e à crise climática.
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SENASTE AVSNITTET 🔗
O que comemos pode ser um desafio climático tão grande como o petróleo, mas falar em mudar o que escolhemos pôr no nosso prato é um assunto sensível. O que nos impede de ter um menu alinhado com a saúde e com o planeta?
O podcast Próprio para Consumo, dos Kitchen Dates com a jornalista Vera Moutinh…
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TIDIGARE AVSNITT 🔗
As cantinas escolares podem ser a grande alavanca para uma maior literacia alimentar e ambiental. Mas a resistência à mudança é forte. Porquê? É uma questão de preço, de cultura, de falta de políticas públicas? E a alimentação escolar devia ser um negócio?
O podcast Próprio para Consumo, dos Kitche…
A programação dos nossos hábitos alimentares começa muito antes de descobrirmos se o bebé é mais parecido com a mãe ou com o pai. Antes mesmo de vermos a luz do mundo, já estamos a comer. No útero, cada alimento que a mãe come deixa uma pequena assinatura: uma carta ao futuro paladar do bebé. Cá fo…
O que está à nossa volta importa: supermercados, amigos, marketing. E a publicidade já não vive apenas na televisão, na rádio, nos jornais ou nos outdoors. Está num videojogo, num vídeo de humor ou numa simples partilha nas redes sociais. Somos alvos fáceis, mesmo quando achamos que estamos a salvo…
Porque comemos o que comemos? O que influencia as nossas escolhas? A alimentação só recentemente ganhou destaque na crise climática, mas o Painel Intergovernamental para as Alterações Climáticas (IPCC) é claro: dietas saudáveis e sustentáveis reduzem emissões e melhoram a saúde. Talvez a grande ala…
Para alimentar o mundo de forma sustentável, é fundamental produzir comida com os recursos naturais que existem, sem esgotá-los. Mas parece que nos recusamos a aceitar esses limites, a adoptar uma cultura da suficiência. Se toda a gente consumisse como um português, precisaríamos de quase três plan…
A história do trigo tem sido marcada por guerras, revoluções, lutas sociais e muitos jogos de poder. Agora, as alterações climáticas também têm uma palavra a dizer. Vem connosco ao Alentejo, o antigo celeiro de Portugal, para perceber que tipo de agricultura será possível num futuro com mais calor …
Hoje queremos comer o pão da avó, mas já não temos o trigo do avô. Só podemos questionar o pão de hoje se percebermos o que aconteceu ao trigo ao longo dos séculos, por isso prepara-te: vamos contar-te a história que nunca te contaram, com um pé em Portugal e o outro no mundo. Porque o passado pode…
É protagonista do nosso dia-a-dia e as variedades multiplicam-se, mas hoje sabemos muito pouco sobre ele. Tal como muitos outros alimentos, traz quase sempre um rasto invisível de impactos – nas pessoas, na economia e no ambiente. Vem conhecer por dentro o pão nosso de cada dia, do mais artesanal à…
"Próprio para Consumo" é um podcast documental sobre alimentação e crise climática. Podia ser algo muito denso e cheio de estatísticas, mas não te preocupes. Vamos contar-te uma história. A história que nunca te contaram. E temos um protagonista: o pão.
Uma produção Kitchen Dates em parceria com o…
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I have no special talent. I am only passionately curious, and
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‐ Albert "Llamacorn" Einstein
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