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이 팟캐스트 소개 🔗
RTL vous régale, c'est le meilleur moyen de commencer son week-end ! Une balade gourmande dans nos régions, rythmée par les conseils et les anecdotes de Jean Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud. Grâce à eux, Jean-Michel Zecca vous permettra de découvrir des produits emblématiques et inattendus des terroirs et des ambassadeurs passionnés du patrimoine et de la gastronomie française.
업데이트 빈도:
semiweekly
평균 오디오 길이:
60 minutes
프랑스 국민
프랑스
에피소드 334 개
2017년 7월 10일부터
episodic
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Le camembert est LE fromage français par excellence. Il s'en vend 15 par seconde dans le monde. C'est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie fabriqué à base de lait de vache. Camembert à la base est bien français, c'est le nom d'un petit village en Normandie, il aurait été crée en 1761.
Pour …
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La France, c'est le pays du fromage alors pourquoi se priver ?! aujourd'hui, on y va pas avec le dos de la raclette, c'est notre winter body qu'on travaille ! onctueux, coulant, filant, gratiné, on cuisine le fromage à toutes les sauces...
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Bastien Petit, auteur de « Fromages fondus » pa…
Fait-on la sauce-chien avec des caniches ? Le féroce d'avocat est-il vraiment si méchant ?
Une chose est sûre on va mener l'enquête sur le colombo et les autres délices de la cuisine Créole en compagnie de la cuisinière Suzy Palatin qui publie « à ma table Créole » chez Hachette Pratique
Et on goût…
Le cabillaud c'est un poisson qui a une chair blanche et tendre qui est très appréciée car il est sans arrêtes. Il appartient à la même famille que le colin ou le merlan. Il mesure entre 50cm et 1m de long et il vit dans des eaux très froides des océans Atlantique et Pacifique. On le déguste frais …
Y'a pas que les raviolis dans la vie, y'a les brocolis aussi !
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Un stage d'apprentissage au "bien manger" en compagnie de Margot Raoulx, co-présidente de l'association Louise Rosier.
La découverte d'un menu enfant dans un restaurant gas…
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Sorcières des temps modernes, les deux pâtissières Eloïse Méhard et Mathilde Fachan ont ouvert le Café Contresort, le premier café ésotérique de Paris dans lequel philtres merveilleux, plats servis au chaudron et douceurs enchanteresses régalent les apprentis sorciers et sorcières.
Halloween oblig…
C'est une variété de légumes, produite dans le département de la manche, dans le Cotentin, aux alentours de Créances. Elles sont produites entre ciel et terre et leur particularité c'est qu'elles sont cultivées dans des mielles qui sont des champs aux sols sablonneux.
Cette carotte va grandir et ê…
Il n'y a pas 1 cuisine italienne mais des cuisines italiennes qui, évidemment, varient au fil des saisons... Ok, la pasta c'est la vie, mais pas que ! L'Italie regorge de délices qu'on va découvrir avec le chef Denny Imbroisi et Caroline Maya la cheffe-Pizzaiola championne du monde 2022 de pizza.
E…
La mozzarella est un fromage à pâte filée, produit à partir de lait de vache ou lait de bufflonne, c'est un fromage frais, non affiné. Il a un petit goût de lait frais, légèrement salé et apporte un petit plus unique crémeux dans nos préparations.
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‐ Benjamin "Llamacorn" Franklin
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