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Viele Kitas verbieten Zucker in der täglichen Ernährung der Kinder und heute geht es um ein ganz konkretes Beispiel. Ob ich das sinnvoll finde, was ich meinen angehenden Kinderpfleger*innen vermittle und welche Voraussetzungen für eine gelingende Ernährungserziehung bei Kindern notwendig sind, erfä…
Vom Wunsch abzunehmen in die Essstörung ist oft nur ein kleiner Schritt. Heute unterhalte ich mich darüber mit der wunderbaren Claudia Decher, die genau das selbst erlebt hat und bis heute mit den Auswirkungen zu kämpfen hat.Ihre eigene Lebensgeschichte nutzt sie, um anderen Betroffenen die Augen z…
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In der Ernährungslehre wird bei Lebensmitteln gerne von gesund und ungesund oder gut und schlecht gesprochen. Aber ist das eigentlich zielführend? Über meine persönliche Sicht der Dinge und meine Erfahrungen im Ernährungsunterricht spreche ich in dieser Podcast-Episode. Mein digitales Lehrbuch “Ern…
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