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Tous les jeudis, avec Carlo de Pascale nous voyageons dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll! Le plat favori d’un artiste, la street food New-Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc… C’est l’univers de Cook As You are.
Cook As You Are, le jeudi à 10h45 dans Tempo avec Fanny Gillard
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فرکانس به روز رسانی:
weekly
میانگین طول صدا:
4 minutes
فرانسوی
فرانسه
75 قسمت
از سال 25 نوامبر 2022
episodic
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Huile, jaune d’œuf, vinaigre ou citron : pris séparément, rien de spectaculaire. Mais une fois émulsionnés, ces quelques ingrédients donnent naissance à l’une des sauces les plus simples et les plus irrésistibles de la cuisine. Dans Cook As You Are, Carlo de Pascale prend la défense de la mayonnais…
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"Tuerie", "iconique", "madeleine de Proust"… Vous aussi, vous en avez marre ? Pourquoi le monde de la gastronomie parle-t-il toujours avec les mêmes mots usés jusqu'à la corde ? Une tarte aux pommes peut-elle vraiment être une "tuerie" ? Et "local", "sourcé", ça veut dire quoi exactement ? Plongée …
Manger du cheval : tabou ou tradition ? Pourquoi à Vilvorde, on fait encore la file pour un steak chevalin en 2026 ? Qui sont ces irréductibles qui perpétuent une coutume née de la misère du 19e siècle ? Et vous, seriez-vous capable d'en manger — ou de vous y refuser — sans vraiment savoir pourquoi…
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Les cocktails avec alcool, on le sait c’est avec modération, rappelons-le encore et encore. Et parmi mes cocktails préférés, il en est un qui évoque pour beaucoup une Amérique un peu fantasmée : le Bloody Mary ; qui plus est, sa version sans alcool, le Virgin Mary est presqu’aussi réjouissante. Une…
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‐ Isaac "Llamacorn" Newton
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