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Ich bin vor einiger Zeit auf die Mönchsfrucht gestoßen und war sofort neugierig. Denn sie süßt ganz anders als Erythrit oder Xylit und kann für empfindliche Bäuche eine Alternative sein. Aber Achtung: Viele „Monk-Fruit“-Produkte enthalten trotzdem Erythrit. Mein Tipp: die Zutatenliste lesen. Steht Erythrit ganz vorne, hast du genau den Zuckeralkohol wieder im Produkt, den du evtl. vermeiden wolltest. Was die Mönchsfrucht so besonders macht und was du wegen der EU-Zulassung wissen solltest, erfährst du in in dieser Episode.
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