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Natürlich aufbereiteter Kaffee spielte im Spezialitäten Bereich lange kaum eine Rolle. In den letzten Jahren erfreut sich diese Verarbeitungsmethode allerdings immer mehr Beliebtheit.
Bei dieser Technik wird die Kaffeebohne in der Kirsche getrocknet. Durch diese Art der Fermentation entstehen volle und oft Fruchtige Aromen. Mehr dazu gibts in dieser Folge von Doppelshot.
Viel Spaß beim Reinhören.
#bleibtwach
#trinktgutenkaffee
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