ABOUT THIS EPISODE
🍋 Épisode 3 - Cadmium, PFAS, mercure, oxalates, acrylamide… On en entend parler partout ces derniers temps. Mais que sont réellement ces substances ? Pourquoi certaines sont-elles qualifiées de toxiques ? Le sont-elles toutes de la même manière ? Et peut-on vraiment les ranger dans le même panier ?
Citron, c’est un podcast consacré à la nutrition, à l’alimentation et au bien-être. L’objectif : rendre accessibles des sujets parfois complexes, en s’appuyant autant que possible sur les données scientifiques disponibles, sans discours culpabilisant ni promesses miracles.
Dans cet épisode, je vous explique simplement ce qui différencie ces substances, où on peut les retrouver dans notre alimentation et pourquoi il est important de savoir ce qu’il y a dans notre assiette, sans pour autant commencer à avoir peur de tout ce que l’on mange.
L’idée, c’est de mieux comprendre pour pouvoir faire des choix plus éclairés, tout en continuant à manger de façon variée, équilibrée et sereine.
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