Arts · Food

  Best in Food   ·     All in Food

By Netudgaven
Vi kan rigtig godt lide mad! - så godt at vi har lavet en podcast om det. Hvor mad kommer fra og hvad vi gør ved den. Hvad betyder røg, ristning, frost og gær for råvarer, og hvad betyder det for vores smagsløg? Vi skal på tur rundt i det danske land, og tale med gastronomiske ildsjæle. I studiet får vi besøg af forskere for at få en dybere forståelse af hvad sker i feltet mellem fødevarekemi, kulturhistorie og spisefornøjelse Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen. Velbekomm...
By Berlingske Media
Sponseret indhold fra Carlsberg CARLSBERG 1883 – En vild historie om øl I 1883 gjorde man på Carlsberg en opdagelse, der kom til at ændre øllets historie for evigt. Man fandt ud af, hvordan man kunne isolere og dermed rendyrke gær, og dét banede vejen for det moderne øl, som vi kender det i dag. 125 år senere gjorde man – i de gamle kældre på Valby Bakke – et opsigtsvækkende fund, der gjorde det muligt at rejse tilbage i tiden for at smage på den oprindelige øl. Hør her den fascinerende h...
By Blindsmagerne
En podcast om vin! Vi tilstræber en ukrukket og nysgerrig tilgang, hvor vin tages for det, det er: nydelse frem for alt! Derfor tager vi udgangspunkt i indholdet i glasset fremfor etiketten på flasken. Vi afholder forskellige konkurrencer og events, så følg os på Facebook og Instagram for mere info: https://www.facebook.com/Blindsmagerne/ https://www.instagram.com/blindsmagerne/
By Netudgaven
I denne podcastserie zoomer vi ind på, hvordan smag forstås som en æstetisk oplevelse, som når vi lytter til et velorkesteret stykke musik eller betragter et farverigt maleri. Ligesom vi i de tilfælde lytter snarere end hører og betragter snarere end ser, så smager vi måske efterhånden hellere end vi spiser eller ernæres. Det er der i hvert fald folk, der forsøger at få os til.
By Hanne Holm og Susanna Sommer
Kogebogsforfatteren og thaieksperten Hanne Holm og journalisten Susanna Sommer går i køkkenet for at lave mad, hakke og snakke. Om råvarer, smag, fars karry, cancandanserinderne på første sal, nonnen på Thailandstur, Dylan og Beatles, der tændte drømmen om et anderledes liv, selvforsyning dybt inde i de svenske skove, madintegration på Nørrebro og alle de fællesskaber, der er opstået over gryderne.
By Radio Glad
Humle i tuden er Radio Glads ølpodcast, hvor Lars Hauberg smager på øllets fortryllende verden sammen med en række ølbryggere, -eksperter og -entusiaster. Her er udsendelser om bl.a. juleøl, trappistøl og der kommer løbende nye udsendelser. Se mere og lyt til alle Radio Glads udsendelser på http://www.tv-glad.dk/radioglad