Cocinicas

Cocinicas
By Alberto Carnicer
About this podcast
Cocinicas, un podcast quincenal de un maño en Alemania, donde se describen costumbres, gastronomía y anécdotas de la sociedad Alemana. Presentado por Alberto Carnicer.
Latest episodes
Dec. 2, 2017
Los tejados están blancos, el aire ya huele a chimenea y a canela...esto solo puede significar una cosa: ¡Es tiempo de Glühwein! Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico [email protected] , en twitter @ikarnicer o en Instagram como Karnicer Ingredientes para el Glühwein: 1 Litro de vino 1 Naranja 1 Limón 100g de azúcar 500ml de zumo de uva 5 Clavos 1 Hoja de laurel 1 Estrella de Anís 10 bayas de enebro 1 Rama de canela
Nov. 18, 2017
En este capítulo os cuento en qué consiste el desayuno tradicional Bávaro. Yo mismo he hecho el esfuerzo de prepararlo esta mañana, como buen podcaster entregado a su audiencia 😜 Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico [email protected] , en twitter @ikarnicer o en Instagram como Karnicer
Nov. 4, 2017
En este capítulo os hablo de cómo trato de sobrevivir y de mantener mis costumbres españolas al estar implicado en el ritmo de vida de la sociedad alemana. #Objetivo6AM es una iniciativa que comenzó de la mano de Jano Cabello - www.janocabello.com - que consiste en levantarse 1-2 horas antes de lo habitual para convertirse en una persona más activa y productiva. Su propuesta ya ha sido recogida por casi una treintena de personas entre las que me encuentro, aunque en mi caso con una pequeña variante, y es que para mí lo correcto sería #Objetivo4AM. Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico coci[email protected] , en twitter @ikarnicer o en Instagram como Karnicer
Oct. 22, 2017
Aprovechando que todavía estamos de presentaciones, me he tomado la licencia de traeros uno de los platos que más me fascinan, aunque de alemán solo tenga el nombre. Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico [email protected] o en twitter @ikarnicer Ingredientes para "6" panes: 350g Harina de trigo 7g Levadura seca 13g Backmalz (Malta) 140ml Leche ( 100ml para la masa, 40ml para pintar) 100ml Agua 20g Azúcar 5g Sal 25g Mantequilla a temperatura ambiente 1 Huevo ( Batir y usar la mitad para la masa y la otra mitad juntarla con 40ml de leche) Sésamo
Oct. 22, 2017
Bienvenidos a Cocinicas, un podcast quincenal que describe costumbres, gastronomía y anécdotas de la sociedad Alemana. Alberto Carnicer, un maño en Alemania, se presenta y estrena como podcaster para explicaros su vida en tierras germanas, donde la comida será el hilo conductor de este podcast. Podéis poneros en contacto y dejar vuestros comentarios a través del correo electrónico [email protected] o en twitter @ikarnicer